Baisse de pression artérielle avec le jus de betterave !

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Baisse de pression artérielle avec le jus de betterave !

Publié le 11/06/2013

Des études ont montré que les nitrites (N02-) provoquent une vasodilatation et baissent la pression artérielle (PA) chez les volontaires sains. Retrouve-t-on le même effet chez les hypertendus ?

Ce travail a pour objectif d’étudier l’effet de l’augmentation des nitrites dans le sang chez la souris et chez les patients hypertendus.

Chez la souris les nitrates (NO3) provoquent une diminution, dose dépendante, de la PA plus marquée chez les souris hypertendues que normotendues. Les nitrates administrés sont bioactivés en nitrites, et ensuite en oxyde nitrique (N0) responsable de la vasodilatation. Ce processus serait médié par l’activité de la xanthine oxidoreductase (XOR) localisée dans les érythrocytes et bloqué par les inhibiteurs de (XOR).

Chez l’homme cette étude préliminaire, croisée, randomisée, porte sur 15 patients ayant une hypertension modérée (Grade 1) n’ayant jamais été traitée. L’effet d’une dose de nitrates alimentaires équivalant à ≈3,5 mmol sous forme de 250 cc de jus de betterave est comparé à celui d’un même volume d’eau pauvre en nitrate.

Les patients reçoivent d’abord au hasard un des 2 traitements et ensuite au bout d’une semaine, ils reçoivent l’autre. La période de suivi est de 24 heures à chaque fois, durant laquelle la PA est prise régulièrement.

Chez ceux recevant le jus de betterave on constate une réduction significative de la pression systolique (≈12 mm Hg contre 0,7 mm chez les contrôles) et de la diastolique (≈9,6 mm Hg) (P < 0,001). On relève également une diminution de la vitesse de l’onde pulsatile (P < 0,05) sans modification du rythme cardiaque. Cet effet tend à disparaitre au bout de 24 heures. Le traitement a été bien toléré.

Les auteurs concluent qu’une supplémentation en nitrates alimentaires sous forme de jus de betterave serait un moyen adjuvant efficace, simple et peu couteux dans le contrôle de la PA

Comme environ 50 % des hypertendus traités n’arrivent pas à atteindre l’objectif de PA, le rôle des nitrates alimentaires peut s’avérer non négligeable. Cependant, ces résultats nécessitent confirmation par des études plus puissantes et par conséquent il est prématuré d’en tirer des recommandations diététiques.

Cependant en pratique, rien n’empêche les hypertendus à essayer ce traitement et voir par eux-mêmes les résultats. On peut remplacer le jus en mangeant 2 betteraves. Pour ceux qui n’aiment pas la betterave Il faut savoir que d’autres légumes et salades sont aussi riches en nitrates tels que le choux fleur, les salades à feuilles vertes, la roquette …

Dr Rodi Courie

Ghosh SM et coll. : Enhanced Vasodilator Activity of Nitrite in Hypertension – Critical Role for Erythrocytic Xanthine Oxidoreductase and Translational Potential. Hypertension. 2013; 61: 1091-102. doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.111.00933.